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Il 19 marzo è ormai alle porte e grazie al gelato del papà di  “È sempre mezzogiorno” possiamo preparare un gelato degno di questa ricorrenza!

Gelato del papà da fare per il 19 marzo.

Non poteva non mancare l’ingrediente più gettonato in questa ricetta del gelato del papà, la cioccolata, con l’aggiunta di un tocco personalizzato per la figura del papà: la grappa. Dunque vediamo cos occorre per preparare questa delizia per il festeggiato.

Gelato del papà: Ingredienti e Preparazione

Ingredienti

  • 350 g cioccolato fondente,
  • 150 g cacao in polvere,
  • 1 l acqua,
  • 200 g zucchero,
  • 100 g miele d’acacia,
  • 100 ml grappa
  • 8 biscotti al cioccolato,
  • 50 g scaglie di cioccolato,
  • 1 cucchiaino di caffè in polvere.

Preparazione

  1. In una pentola, mettiamo l’acqua, lo zucchero, la grappa ed il miele.
  2. Portiamo a bollore la miscela.
  3. Nel frattempo In una ciotola, mettiamo il cioccolato fondente tritato ( per un risultato speciale viene consigliato l’impiego di un cioccolato al 90%) ed il cacao amaro in polvere.
  4. Versiamo sopra la miscela bollente e mescoliamo con una frusta fino ad ottenere una miscela liscia.
  5. Procediamo ora versando il composto all’interno di una pirofila e lasciamo raffreddare in frigorifero per 2-3 ore.
  6. A questo punto, lo mettiamo in freezer per almeno 4 ore.

Volendo mostrare al meglio il nostro gelato del papà, potete proseguire in questo modo: distribuite sul piatto dei frollini al cioccolato che avrete sbriciolato in modo grossolano, quindi aggiungete delicatamente della polvere di caffè, delle foglie di menta e del cioccolato fondente tritato. Ora siamo pronti ad adagiare sopra una sfera di gelato.

Ovviamente perché il gelato sia comunque dato anche ai i bambini, per la loro variante possiamo sostituire la grappa con 80 g di miele.

Il gelato del papà sarà un dolce fresco da condividere in famiglia, al termine di un pranzo improntato sulle sue specialità preferite, piccole trasgressioni come le zeppole di San Giuseppe, sempre rigorosamente fatte in casa, per una giornata indimenticabile.